Weingüter
Château des Sarrins
Das Château des Sarrins ist ein echtes Juwel in der Provence. Das Weingut liegt in der Gemeinde Saint-Antonin-du-Var, auf halbem Weg zwischen der Côte d’Azur und den Gorges du Verdon. Es befindet sich in einer hügeligen Enklave auf ca. 250 bis 300 Metern Höhe. Diese Höhenlage sorgt für kühlere Nächte, was den Weinen eine außergewöhnliche Frische und Eleganz verleiht – ein scharfer Kontrast zu den oft schweren Weinen der heißeren Küstenregionen. Umgeben von dichten Wäldern und Olivenhainen wirkt das Château wie eine geschützte Insel der Ruhe.
Der entscheidende Wendepunkt für das Château war das Jahr 1995, als Bruno Paillard – der renommierte Kopf hinter dem gleichnamigen Champagnerhaus – das Weingut kaufte. Paillard brachte die Präzision und den Qualitätsanspruch der Champagne in die Provence. Seit seinem Amtsantritt wird das Weingut streng biologisch bewirtschaftet (Ecocert-zertifiziert). Es geht nicht um Massenproduktion, sondern um den Ausdruck des Bodens.
Mit dem Château Carpe Diem zusammen eine der Säulen unserer Intention. Wir sind überaus stolz auf die Kooperation und möchten Ihnen diesen Wein im besten Licht präsentieren.
Château Carpe Diem
Das Château Carpe Diem ist der Inbegriff eines modernen, leidenschaftlich geführten Familienweinguts. Während andere Güter durch jahrhundertelange Historie glänzen, besticht Carpe Diem durch seine Lebensphilosophie, seine Nachhaltigkeit und die spektakuläre Lage in einem der schönsten Dörfer Frankreichs. Gelegen im malerischen Cotignac, wird hier die provenzalische Tradition durch eine moderne, biologische Vision neu interpretiert. Die Familie Philipon erzeugt dort Weine, die nicht nur das Terroir aus Kalk und Sonne einfangen, sondern auch das Versprechen halten, den Moment mit höchster Qualität zu feiern.
Das Weingut profitiert von einem besonderen Mikroklima am Fuße der Hügel von Cotignac. Die Böden sind geprägt von Kalkstein und Ton, was den Weinen eine markante Struktur und Frische verleiht. Das Weingut ist Ecocert-zertifiziert. Hier wird konsequent auf Pestizide verzichtet, um das Ökosystem der Provence zu schützen. Die Lese erfolgt von Hand.
Mit dem Château des Sarrins zusammen eine der Säulen unserer Intention. Wir sind überaus stolz auf die Kooperation und möchten Ihnen diesen Wein im besten Licht präsentieren.
Domaine Saint Jean de Thongue
Die Domaine Saint Jean de Thongue lässt sich durch die Kombination aus familiärer Tradition, strenger Limitierung und handwerklicher Exzellenz als echte „Boutique-Domaine“ charakterisieren. Sie steht für eine tief verwurzelte Weinbautradition im Languedoc, die heute in Familientradition mit moderner Vision geführt wird. Es ist ein Ort, an dem Wein nicht als Massenware, sondern als persönliches Erbe der Familie Pastre verstanden wird.
Mit Produktionen wie dem Giulia Rouge, von dem jährlich nur ca. 1.350 Flaschen abgefüllt werden, setzt das Weingut ein klares Statement gegen die industrielle Weinfertigung. Die kleine Produktionsmenge erlaubt es der Familie, jedem Arbeitsschritt (vom Rebschnitt bis zur Abfüllung) eine Aufmerksamkeit zu widmen, die in größeren Betrieben kaum möglich wäre.
Die individuelle Nummerierung jeder Flasche ist das Qualitätssiegel des Hauses. Sie garantiert dem Kunden die Authentizität und den exklusiven Ursprung direkt aus dem Keller der Domaine.
Das Weingut wird durch die Menschen hinter den Etiketten greifbar. Der Bezug zu Giulia Sanchez, der Betriebsleiterin, verdeutlicht, dass hier Weine entstehen, die den exklusiven Namensbezug verdienen und Geschichte erzählen.
Der Name „Giulia“ für die Top-Cuvée symbolisiert die Hingabe der Familie Pastre an die Zukunft des Weinguts mit personalisierter Wertschätzung an die beeindruckende Betriebsleiterin. Jeder Wein ist eine persönliche Widmung der Familie an die Leidenschaft für das Terroir der Côtes de Thongue. Hier trifft Herzlichkeit auf eine kompromisslose Qualitätsphilosophie. Wer eine der nur 1.350 nummerierten Flaschen des Giulia Rouge öffnet, erlebt die Quintessenz eines Weinguts, das Handarbeit, Tradition und familiäre Werte über alles stellt.
Wir sind überaus stolz auf dieses Herzensprojekt in der Sélection de Clarisse.
Château Saint Pons
Die Weine von Château Saint Pons sind eine Hommage an die Wildheit und Eleganz Südfrankreichs. Geprägt von den kalkreichen Böden und der unerbittlichen Sonne des Midi, entstehen hier Tropfen von beeindruckender aromatischer Dichte. Die Rotweine bestechen durch ihre feinnervige Mineralität und ein Bouquet, das die Kräuter der Provence ins Glas zaubert. Ein Wein für Momente, in denen Qualität und Lebensfreude aufeinandertreffen.
Die Weinberge profitieren von einer exponierten Lage (ca. 350m ü. NN im Luberon). Die kühlen Nachtwinde der Gebirgszüge (Monts de Vaucluse) sorgen für eine verlängerte Reifeperiode, was die aromatische Frische und die Säurestruktur in den Vordergrund stellt.
Nachhaltige Bewirtschaftung (HVE-zertifiziert oder in Umstellung auf Bio), Verzicht auf chemische Herbizide, Fokus auf Biodiversität. Selektiver Einsatz von Barriques (französische Eiche) für die Prestige-Rotweine, um die Tanninstruktur zu verfeinern. Die Appellation Ventoux gilt aktuell als einer der "Best Buys" der südlichen Rhône/Provence-Region.
Château Lafoux
Das Château Lafoux liegt in einer natürlichen Senke am Fuße des Saint-Probace-Hügels, was entscheidende Vorteile für den Weinbau bietet. Eine seltene Kombination aus tonhaltigem Kalkstein und Mergel. Diese Böden verleihen den Weinen eine natürliche Frische und eine fast "nordische" Mineralität, die in der warmen Provence sehr geschätzt wird.
Die Weinberge liegen auf ca. 300 m Höhe. Die kühleren Luftmassen, die sich nachts in dieser Lage sammeln, bewahren die Primäraromatik der Trauben und verhindern übermäßige Alkoholgrade. Konsequente Einhaltung ökologischer Standards (HVE 3 zertifiziert), Fokus auf Bodengesundheit und reduzierte Erträge (ca. 40 hl/ha bei den Top-Lagen).
Während viele Provence-Güter rein auf Menge setzen, bleibt Lafoux ein "Winzer-Schloss" mit überschaubaren Mengen und hoher Exklusivität. Château Lafoux ist die perfekte Ergänzung für jedes Portfolio, das die Provence von ihrer seriösen, handwerklichen Seite zeigen möchte. Ein Name, der für Zuverlässigkeit und höchste önologische Standards steht.
Domaine Chapelle Saint Heyries
Die Domaine Chapelle Saint Heyries ist ein echter Geheimtipp, da sie die "wilde", unberührte Seite der Provence verkörpert.
Gelegen in der Nähe von Flayosc, steht dieses Weingut für eine sehr authentische, fast handwerklich-meditative Herkunft. Die Domaine liegt auf einem Plateau in der Nähe der mittelalterlichen Kapelle Saint-Heyries, umgeben von Pinienwäldern und Eichen. Vorherrschend sind steinige Kalk-Lehm-Böden, die typisch für das Hinterland des Var sind. Diese Böden zwingen die Reben, tief zu wurzeln, was den Weinen eine charakteristische Struktur und Standhaftigkeit verleiht. Die Weinberge liegen auf etwa 300 bis 350 Metern. Diese Lage sorgt für eine hervorragende Durchlüftung der Reben und eine natürliche Kühle. Die Domaine legt großen Wert auf naturnahen Weinbau. Die Bewirtschaftung erfolgt mit tiefem Respekt vor der lokalen Flora und Fauna, was sich in der Lebendigkeit der Weine widerspiegelt. Bei den angebotenen Rotweinen wird auf eine sanfte Extraktion der Tannine geachtet, um die Eleganz nicht zu überlagern.
Die Chapelle Saint Heyries ist das Gegenteil eines industriellen Lifestyle-Produkts. Es ist ein inhabergeführtes Gut, das Glaubwürdigkeit und Herkunft vermittelt. Aufgrund der moderaten Betriebsgröße sind die Mengen limitiert, was die Exklusivität im Sortiment unterstreicht.
Domaine de la Bastidonne
Die Weinberge der Domaine de la Bastidonne liegen an den südlichen Ausläufern des Luberon-Massivs. Das Weingut profitiert vom spezifischen Mikroklima des Naturparks. Die Nähe zum Gebirge sorgt für kühle Fallwinde in der Nacht, was die Reifezeit der Trauben verlängert. Das Ergebnis sind Weine mit moderatem Alkoholgehalt und einer lebendigen Säurestruktur. Vorherrschend sind sandige Kalkböden und steinige Schwemmlandböden. Diese sorgen für eine exzellente Entwässerung und verleihen den Weinen eine feine, tänzerische Leichtigkeit. Die Domaine wird mit großem Respekt vor der geschützten Umwelt des Naturparks bewirtschaftet. Die Arbeit im Weinberg folgt dem Rhythmus der Natur, um die Typizität der Rebsorten unverfälscht ins Glas zu bringen.
Angebotene Rotweine offerieren den Fokus auf sanfte Extraktion und seidige Tannine, oft mit einer Betonung auf der Frucht anstatt auf schwerem Holzeinsatz.
Die Domaine de la Bastidonne liefert den "echten" Luberon ins Glas. Wer einen zuverlässigen, charakterstarken Wein sucht, der die Brücke zwischen Frische und mediterraner Fülle schlägt, kommt an diesem Gut nicht vorbei.
Domaine du Clos d’Alari
Das Besondere an Clos d'Alari ist die geografische Anordnung der Weinberge, die das Anwesen wie ein natürliches Amphitheater umschließen. Gelegen im „Hinterland“ des Var, profitiert das Gut von einer geschützten Mikrolage. Die Reben sind von alten Olivenhainen und Eichenwäldern umgeben, was die Komplexität des Ökosystems und somit die Aromatik der Trauben bereichert. Vorherrschend sind steinige Kalkböden, die für eine natürliche Entwässerung sorgen und den Weinen eine feine mineralische Spannung verleihen.
Minimale Eingriffe im Weinberg, Handlese und höchster Respekt vor der Pflanze. Einsatz von modernster Kellertechnik zur Bewahrung der Frische, kombiniert mit traditionellem Ausbau in Barriques für die Top-Rotweine. Das Ziel sind Weine mit Lagerpotenzial und gastronomischem Anspruch.
Ein von Frauen geführtes Weingut (Mère & Fille), das auch für seine Trüffel-Expertise und das luxuriöse Gästehaus bekannt ist. Es verkörpert einen kompletten Lebensstil, nicht nur ein Produkt. Die Verfügbarkeit ist limitiert, was die Listung im Fachhandel besonders wertvoll macht.
Die Domaine du Clos d’Alari ist die Antwort für Weinliebhaber, die nach der „höheren Schule“ der Provence suchen. Es sind Weine mit Seele und Struktur, die weit über den kurzlebigen Rosé-Trend hinausgehen.
Domaine de la Vallongue (Christophe Lepaumier)
Die Domaine de la Vallongue ist trocken und windgepeitscht. Der ständige Wind sorgt für kerngesunde Trauben und ermöglicht eine naturnahe Bewirtschaftung mit minimalem Einsatz von Pflanzenschutzmitteln. Dominanz von schwarzem Schiefer und kalkhaltigem Geröll. Diese Böden speichern die Tageshitze und geben sie nachts an die Reben ab, was für eine optimale Ausreifung der Gerbstoffe sorgt.
Christophe Lepaumier versteht es, die natürliche Wucht des Fitou (hoher Alkohol, starke Tannine) zu zähmen und in Eleganz zu verwandeln. Klassische Cuvées aus Carignan (oft von alten Reben), Grenache Noir und Syrah. Lange Mazerationszeiten, gefolgt von einem geduldigen Ausbau. Lepaumier setzt Holz sehr gezielt ein, um die Weine zu belüften und die Tannine zu glätten, ohne die typische Frucht des Carignan zu überdecken. Er arbeitet oft mit sehr alten Carignan-Stöcken, die zwar wenig Ertrag liefern, dafür aber eine enorme Dichte und aromatische Komplexität garantieren. In einer Welt von glattgebügelten Weinen bietet dieser Fitou Ecken und Kanten – er ist ein Wein mit Identität und Herkunft. Die Weine entwickeln sich über 5 bis 10 Jahre exzellent und gewinnen an balsamischer Komplexität.
Domaine Sainte Marie
Im Herzen der AOP Côtes de Provence, eingebettet zwischen dem Massif des Maures und den glitzernden Stränden von Saint-Tropez, liegt die Domaine Sainte Marie. Das Weingut blickt auf eine Geschichte bis ins 18. Jahrhundert zurück und wird heute als moderner Vorzeigebetrieb für nachhaltigen Weinbau geführt.
Die Reben der Domaine profitieren von einem außergewöhnlichen Mikroklima. Auf mineralischen Glimmerschieferböden und unter der intensiven Sonne Südfrankreichs entwickeln die Trauben eine besondere aromatische Tiefe. Die stete Meeresbrise sorgt dabei für die nötige Frische und Eleganz, die Sainte-Marie-Weine so unverwechselbar macht.
Aus Respekt vor der Natur wird das gesamte Weingut nach strengen ökologischen Richtlinien bewirtschaftet. Handlese und eine hochmoderne, kühle Vinifikation garantieren kristallklare Fruchtaromen und eine feine Textur. Der Fokus liegt auf den klassischen Rebsorten der Provence – Grenache, Syrah, Cinsault und Tibouren – die hier ihre edelste Ausdrucksform finden.
Les Vignobles Gueissard
Im Herzen der Provence, zwischen den malerischen Hügeln von Le Beausset und dem Azurblau des Mittelmeers, liegt das Weingut Les Vignobles Gueissard. Gegründet im Jahr 2010 von Pauline Giraud und Clément Minne, verkörpert das Gut eine junge, dynamische Generation von Winzern, die das Terroir der Appellationen Bandol und Côtes de Provence neu interpretieren.
Mit einer klaren Vision und viel handwerklichem Geschick entstehen hier Weine, die durch ihre Eleganz, Frische und mineralische Präzision bestechen. Das maritime Klima und die kalkhaltigen Lehmböden verleihen den Cuvées eine außergewöhnliche Struktur. Jeder Wein von Gueissard ist eine Hommage an die südfranzösische Lebensfreude und ein Garant für höchste Qualität in jedem Glas.
Umweltbewusster Anbau, moderne Kellertechnik und Bewahrung der Terroir-Identität. Klassische Rebsorten der Region wie Mourvèdre, Grenache, Cinsault und Syrah.
Gueissard ist ein Pflichtsortiment, für jene, die Provence-Weine jenseits des Mainstreams suchen. Die Bandol-Weine des Hauses zeigen, welch enormes Lagerpotenzial und welche Tiefe Mourvèdre-dominierte Cuvées entwickeln können.
kommt
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