Caractère fort, profond et méditerranéen

 Vieilli en Fût du Domaine Lepaumier est un hommage artisanal au plus ancien terroir viticole du Languedoc. Cultivée sur les sols argilo-calcaires arides et ensoleillés de Fitou, cette cuvée de cépages traditionnels – dominée par le Carignan et le Grenache – allie la puissance sauvage du sud de la France à une élégance palpable.

 Grâce à un élevage ciblé en fûts de chêne, ce vin à la robe rubis profond acquiert une complexité fascinante. Les arômes typiquement méditerranéens de fruits noirs mûrs, de confiture de mûres et de notes de garrigue sauvage (thym, romarin) se mêlent harmonieusement aux fines nuances boisées et épicées, subtilement intégrées. En bouche, il est ample, d'une rondeur remarquable, et présente une structure tannique mûre et veloutée qui se prolonge sur une finale longue et puissante. Un Fitou authentique, plein de caractère et doté d'un excellent potentiel de garde.